Мясной суп-пюре

 

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей.Получится сытно и вкусно.

Описание приготовления:

Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику.

В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой.

Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Бекон / Чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Бекон — 150 грамм;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сельдерей — 1 штука (стебель);
• Морковь — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томаты измельченные — 300 грамм;
• Бульон куриный — 1,5 литра;
• Чечевица — 120 грамм;
• Перец, соль — по вкусу;
• Зелень — по вкусу;
• Лавровый лист — 2 штуки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Мясной суп-пюре»

Первым делом нарежьте меленько бекон.

Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.

И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.

Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.

Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.

Подавайте горячим с зеленью.

Суп пюре из курицы