Мясной суп-пюре
Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей.Получится сытно и вкусно.
Описание приготовления:
Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику.
В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой.
Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Бекон / Чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Бекон — 150 грамм;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сельдерей — 1 штука (стебель);
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Томаты измельченные — 300 грамм;
- Бульон куриный — 1,5 литра;
- Чечевица — 120 грамм;
- Перец, соль — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Лавровый лист — 2 штуки.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Мясной суп-пюре»
Первым делом нарежьте меленько бекон.
Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.
И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.
Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.
Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.
Подавайте горячим с зеленью.
