Рыбный суп с горбушей
Рыбный суп из горбуши отлично подойдет в качестве первого блюда для всей семьи. Чтобы сделать суп более нежным, превратите его в суп-пюре при помощи блендера, доведя до однородного состояния.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить суп из горбуши, вам не обязательно использовать свежую рыбу. Для этого подойдет и консерва. Чеснок и тимьян прекрасно оттенят вкус супа и придадут ему аромат. А плавленый сыр и сливки сделают его нежным. Чтобы узнать, как приготовить рыбный суп с горбушей, прочтите этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Банка горбуши — 1 штука;
- Сыр плавленый — 200 грамм;
- Сливки — 200 миллилитров;
- Картофель — 4 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Тимьян — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Рыбный суп с горбушей»
Картофель вымойте и отварите в мундирах до полной готовности. Затем воду слейте, картофель остудите, очистите от кожуры и пюрируйте его при помощи блендера или перетрите через сито.
Картофель и морковь очистите и вымойте. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его, затем нарежьте лук и морковь, пассеруйте их на растительном масле. Добавьте морковь и лук к картофелю.
Откройте банку консервированной горбуши, слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой. Затем выложите ее к овощам, залейте все сливками. Добавьте немного воды при необходимости.
Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный или натертый на терке плавленый сыр, чеснок и тимьян. Пюрируйте все содержимое блендером, доведите суп до кипения, затем снимите с плиты и дайте ему настояться.
