Суп из помидоров
Еще один полезный способ использования томатов. Рассказываю вам, как приготовить суп из помидоров. Подаю его горячим с гренками из белого хлеба. Вкусный, интересный и легкий супчик для всей семьи.
Описание приготовления:
Помидоры выбирайте сочные и спелые, тогда и суп получится насыщенный, вкусный. Не использую картофель или поджарку, поэтому на приготовление супа вы не потратите много времени. Его можно подавать с зеленью (петрушкой, кинзой) или с гренками.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Помидоры — 6 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Сельдерей — 1 штука (стебель);
- Имбирь — 0,5 чайных ложки;
- Подсолнечное масло — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу;
- Сахарный песок — 0,5-1 чайных ложки;
- Тмин — 0,5 чайных ложки;
- Сухарики — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп из помидоров»
1. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. Очистите морковь и вымойте сельдерей, измельчите овощи.
2. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом, добавьте имбирь, морковь и сельдерей, обжаривайте 2 минуты.
3. Помидоры заранее окатите кипятком и очистите от кожуры, затем нарежьте небольшими кусочками.
4. Выложите томаты в кастрюлю к овощам, поперчите и посолите, добавьте сахарный песок.
5. Переложите содержимое в блендер или воспользуйтесь погружным, измельчите.
6. В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите семена тмина и обжарьте их.
7. Верните томатное пюре в кастрюлю, добавьте тмин и влейте 1-1,5 стакана воды, доведите до кипения и варите 3-4 минуты, по вкусу добавьте соль.
8. Разлейте суп по тарелкам, выложите сухарики и сразу подавайте к столу.
