Вторник , 5 марта 2024

Суп-пюре из нута

Нут часто используют при приготовлении блюд для вегетарианцев, он по своим свойствам и вкусу отлично заменяет мясо, в нем много полезных веществ. Попробуйте рецепт, как приготовить суп-пюре из нута.

Описание приготовления:

Блюда из нута отлично подойдут тем, кто придерживается поста, сидит на диете или вегетарианцам. Для простоты приготовления перед тем, как начинать делать блюдо, нут нужно замочить часов на 5-6 или же на всю ночь. Суп-пюре получается очень ярким и красочным, с приятным вкусом и запахом. Вкусно будет подать такой суп с чесночными гренками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Нут — 200 грамм;
  • Помидоры — 400 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Бульон овощной — 2 стакана;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Соль и специи — по вкусу;

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из нута»

Суп-пюре из нута - фото шаг 1

1. Нут замачиваем на ночь, после чего отвариваем его 1-1,5 часа, сливаем воду и отставляем нут. Моем и нарезаем болгарский перец, чеснок чистим и разминаем с молотым перцем. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжариваем перец с чесноком в течение 5 минут.

Суп-пюре из нута - фото шаг 2

2. У помидоров срезаем кожицу, нарезаем их небольшими кусочками и разминаем немного, добавляем их вместе с полученным соком в сковороду к перцу.

Суп-пюре из нута - фото шаг 3

3. В кастрюлю с нутом переливаем содержимое сковороды, наливаем бульон и варим 15-20 минут, солим и перчим.

Суп-пюре из нута - фото шаг 4

4. Готовый суп блендером перебиваем до состояния пюре, если масса кажется немного густоватой, то добавляем немного бульона. Украшаем зеленью и подаем к столу горячим.

Турецкий ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП


Смотрите также

Суп-пюре из яблок

Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.