Суп-пюре простой из кабачков
Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить простой суп-пюре из кабачков. Его нежный вкус и тонкий аромат наверняка покорят вас с первого раза.Приступаем к приготовлению этого чудесного супа!
Описание приготовления:
Это отличный супчик, который не только понравится вам своим вкусом, но и не навредит фигуре. Рекомендую попробовать всем хозяйкам, которым уже наскучили привычные первые блюда. Супчик идеально подойдет на обед и ужин. Его кремовая структура и нежная консистенция покорят вас с первого раза.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Цуккини
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Бульон — 1 литр (куриный);
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Морковь, картофель — по 1-2 штук;
- Кабачок — 4-5 штук;
- Перец, соль — по вкусу;
- Гренки — 50 грамм (для подачи ).
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Суп-пюре простой из кабачков»
Очищаем все овощи и промываем их под водой. Нарезаем кабачки, картофель и морковь тоненькими брусочками. Мелко рубим лук, в кастрюле подогреваем растительное масло и обжариваем чеснок с луком, затем добавляем овощи.
Тушим 7-10 минут, постоянно помешивая.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей. Тем временем подогреваем сливки в сотейнике.
Сливаем бульон, пюрируем суп блендером до состояния крема.
Вливаем в суп горячие сливки, регулируем густоту бульоном. Перемешиваем, даем супу настояться — и вуаля! Суп-пюре готов, приятного аппетита!
