Пятница , 29 мая 2020

Чесночный крем-суп

Классический средиземноморский чесночный крем-суп — это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать.Готовится весьма просто.

Описание приготовления:

Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это — традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Чеснок (головка) — 4 штуки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Лапша — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чесночный крем-суп»

Чесночный крем-суп - фото шаг 1

Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам.

Чесночный крем-суп - фото шаг 2

В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока.

Чесночный крем-суп - фото шаг 3

Запекаем чеснок около один часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки.

Чесночный крем-суп - фото шаг 4

Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю.

Чесночный крем-суп - фото шаг 5

В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку.

Чесночный крем-суп - фото шаг 6

Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся.

Чесночный крем-суп - фото шаг 7

Добавляем в кастрюлю литр воды.

Чесночный крем-суп - фото шаг 8

Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне.

Чесночный крем-суп - фото шаг 9

Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши.

Чесночный крем-суп - фото шаг 10

Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Чесночный суп с гренками. Видео рецепт

Смотрите также

Суп-пюре с плавленым сыром

Очень нежный и вкусный суп-пюре с плавленым сыром. Готовится на основе бульона с добавлением картофеля, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.