Салат из кабачков
Рецепт приготовления салата из кабачков, яблока, огурцов и зелени.
Описание приготовления:
Кабачки можно употреблять не только в жареном или тушеном виде. Свежий кабачок содержит витамин С и минеральные вещества, в нем очень мало сахара, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его тем, кто страдает лишним весом, диабетом и нарушениями желудочно-кишечного тракта.
Приготовление:
Очистить кабачок и нарезать мелкой соломкой. Выложить в миску и немного посолить, дать постоять в течение 10-15 минут. Очистить яблоко от кожуры и нарезать аналогично кабачку. Такой же соломкой нарезать огурцы. Если у огурцов жесткая горькая кожура, ее тоже лучше срезать. Нарезать зеленый лук и укроп. Слить образовавшийся сок с кабачков, добавить лук, укроп, огурцы, яблоко и растительное масло (сметану или майонез). Аккуратно перемешать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- кабачок — 1 штука;
- яблоко — 1 штука;
- огурца — 2 штуки;
- пучок зеленого лука — 1 штука;
- пучок зелени укропа — 1 штука;
- растительное масло, сметана или майонез — по вкусу.
Количество порций: 4
