Салат из фенхеля, апельсина и свеклы
Хотите приготовить салат как в дорогом европейском ресторане? Тогда уберите подальше колбасу, соленья и покупной майонез. Также забудьте о привычной нарезке. А теперь прочтите рецепт и приступайте!
Описание приготовления:
В блюде будем играть вкусами и текстурами. Всё это соединим, и получится что-то очень необычное и запоминающееся. А пока вам стоит прочитать о том, как приготовить салат из фенхеля, апельсина и свеклы. Лёгкий, яркий, сочный и свежий. Он украсит романтический вечер или станет необычным перекусом на обед.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Фенхель / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Свекла жёлтая — 2 штуки;
- Апельсин — 2 штуки;
- Фенхель — 1 штука;
- Оливковое масло — 60 миллилитров;
- Фисташки — 75 грамм;
- Латук — 200 грамм;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Апельсиновый сок — 2 ст. ложки;
- Мята, листочки — 4 штуки;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки;
- Красный репчатый лук — 1 штука;
- Винный красный уксус — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из фенхеля, апельсина и свеклы»
1. Заранее свеклу запекайте в духовке около 45 минут до готовности в фольге. Затем её остудите, почистите и нарежьте крупными пластинками.
2. Апельсин почистите и нарежьте кружками.
3. А фенхель тонко нашинкуйте.
4. Сделайте заправку, смешав мелко нашинкованную мяту, горчицу, соль, масло, перец, сок лимона и апельсина.
5. Лук нашинкуйте кольцами и перемешайте с уксусом. Оставьте его мариноваться на 15 минут.
6. Соберите салат сразу по порциям. Выложите все ингредиенты горкой, нарвите латук, а сверху полейте салат заправкой и посыпьте орехами. Приятного аппетита!
