Салат «Корзина с цветами»
Мужчинам цветы дарят редко, а если это корзина из Пармезана с морепродуктами и лучком? Нравится? Это — настоящий афродизиак в виде очаровательное корзинки, наполненной красочными причудливыми цветами.
Описание приготовления:
Болгарский перец для салата «Корзина с цветами» можно порезать в форме цветочков. Проявите фантазию и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / 8 марта / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Пармезан — 200 грамм;
- Креветки королевские вареные — 300 грамм;
- Синий лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Салат, листья — 3 штуки;
- Базилик, листья — 3 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
- Руккола — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат «Корзина с цветами»»
1. Небольшой горшочек или кружку, расширяющуюся кверху обтяните фольгой. Сделайте 3-4 таких заготовки.
2. Пармезан натрите на мелкой терке. Противень застелите пергаментом, кругом выложите на него тертый пармезан. Постарайтесь не оставлять больших «дыр».
3. В разогретой до 190 градусов духовке выпекайте тертый пармезан в течение 3-4 минут. Затем вытащите, остудите секунд 20 и осторожно снимите с пергамента.
4. Наденьте мягкий сыр на приготовленный горшок (чашку). Края согните «волнами».
5. Когда сыр остынет и застынет, осторожно снимите корзинки.
6. Промойте овощи — болгарский перец, салат, рукколу, базилик. Королевские креветки отварите или обжарьте на сливочном масле. Синий лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. С болгарским перцем сделайте то же самое. Базилик, салат измельчите. Все выложите в миску, приправьте солью, перцем, маслом, перемешайте. Дно корзиночки застелите салатом. Выложите салат по корзиночкам.
