Салат с телятиной и рукколой

Этот салат относится к категории так называемых теплых салатов. Готовится он из рукколы, телятины, помидоров черри и шампиньонов. Заправляется соусом, оливковым маслом и жидким медом. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления салата с телятиной и рукколой. Салат получается теплым за счет того, что в нем присутствуют тушеная телятина с шампиньонами, которые добавляются в салат прямо со сковороды. Надеюсь, у вас не возникнет трудностей с приготовлением. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Помидор / Грибы / Шампиньоны / Зелень / Руккола / Черри
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Руккола — 100 грамм;
• Салат «Айсберг» — 100 грамм;
• Телятина — 250 грамм;
• Шампиньоны — 100 грамм;
• Мед — 1 чайная ложка;
• Соус — 5 ст. ложек (Balsamico);
• Масло оливковое — 5 ст. ложек;
• Вино красное сухое — 2 ст. ложки;
• Помидоры черри — 100 грамм.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат с телятиной и рукколой»

Рукколу промываем под холодной водой и мелко нарезаем.

Айсберг режем мелкой соломкой.

Смешиваем два салата, добавляем помидоры черри, порезанные пополам.

На сухой и горячей сковороде обжариваем порезанные шампиньоны, когда пустят сок, добавляем мясо и немножко оливкового масла, ложку соуса и сухое вино. Далее тушим на медленном огне до готовности мяса.

Приготовим заправку для салата. Смешайте 4 ст.л. оливкового масла, 4 ст.л. соуса, 1 ч.л. жидкого меда. Перемешайте все до однородности.

Смешиваем все ингредиенты, поливаем соусом, кладем по вкусу соль. Перемешиваем.

Салат готов! Приятного аппетита!

Салат з овочами гриль і телятина у тайському стилі — рецепт від Євгена Клопотенка

Юлия Высоцкая — Тайский салат с говядиной