Среда , 25 мая 2022

Перец по-корейски на зиму

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается аппетит.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить перец по-корейски на зиму в домашних условиях, вам понадобиться приготовить маринад, залить его в предварительно нарезанные овощи и дать смеси настояться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Корейская

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 700 грамм;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Вода — 1,5 литра;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Соус соевый — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 100 миллилитров;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Перец чили — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Перец по-корейски на зиму»

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 1

Подготавливаем овощи. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, чеснок выдавливаем, болгарский перец режем на дольки и очищаем ножом от семян.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 2

Теперь готовим маринад. Для маринада нам понадобится 1,5 литра воды, которую мы зальем в кастрюлю. Ставим средний огонь, добавляем в воду соевый соус, растительное масло, перец чили, сахар, соль. Все перемешиваем и ждем, пока вода закипит. После этого добавляем уксус и убираем огонь.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 3

Смешиваем в миске капусту, чеснок, морковку и перец. Заливаем в миску маринад, все перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 4 часа, после чего распределяем по банкам.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 4

После того, как перец по-корейски настоялся в холодильнике, его можно сразу же употреблять в пищу. Но лучше дать ему настоятся еще несколько дней.

Квашенный перец по Корейски. Рецепт от Николая


Смотрите также

Салат «Глория» с капустой

  Хочется разнообразить давно знакомый салат новым вкусом, я добавила в него свежую капусту. Вкус …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.