Четверг , 13 июня 2024

Перец по-корейски на зиму

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается аппетит.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить перец по-корейски на зиму в домашних условиях, вам понадобиться приготовить маринад, залить его в предварительно нарезанные овощи и дать смеси настояться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Корейская

Ингредиенты:

  • Капуста свежая — 700 грамм;
  • Болгарский перец — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Вода — 1,5 литра;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Соус соевый — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 100 миллилитров;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Перец чили — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Перец по-корейски на зиму»

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 1

Подготавливаем овощи. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, чеснок выдавливаем, болгарский перец режем на дольки и очищаем ножом от семян.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 2

Теперь готовим маринад. Для маринада нам понадобится 1,5 литра воды, которую мы зальем в кастрюлю. Ставим средний огонь, добавляем в воду соевый соус, растительное масло, перец чили, сахар, соль. Все перемешиваем и ждем, пока вода закипит. После этого добавляем уксус и убираем огонь.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 3

Смешиваем в миске капусту, чеснок, морковку и перец. Заливаем в миску маринад, все перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 4 часа, после чего распределяем по банкам.

Перец по-корейски на зиму - фото шаг 4

После того, как перец по-корейски настоялся в холодильнике, его можно сразу же употреблять в пищу. Но лучше дать ему настоятся еще несколько дней.

Квашенный перец по Корейски. Рецепт от Николая


Смотрите также

Винегрет без огурцов

Как известно, особую пикантность винегрету придают соленые огурчики, но можно при приготовлении винегрета прекрасно обойтись …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.