Спагетти «болоньезе» по-китайски
Томатный соус итальянской кухни «болоньезе»сделает из пасты вкуснейшее блюдо. Но сегодня я хочу предложить интересный фьюжн рецепт спагетти «боллоньезе» по-китайски с соевым соусом.
Описание приготовления:
Спагетти «боллоньезе» по-китайски — вкуснейшее сытное блюдо с яркими восточными вкусами. Соединение двух кухонь итальянской и азиатской сотворило настоящий кулинарный шедевр. Это не томатный соус «болоньезе» каким он должен быть в оригинале, но и не китайская лапша «Yook Soong». Что-то среднее между ними. Сегодня поделюсь, как приготовить это очень простое и очень вкусное блюдо. Соус «Терияки» нужно брать густой для маринования, он концентрированный и насыщенный на вкус. Готовится блюдо за 20 минут, творите и наслаждайтесь этой вкуснятиной.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Спагетти — 250 грамм (в сухом виде);
- Фарш говяжий — 350 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Херес или сухое вино — 2 ст. ложки;
- Соевый соус — 5 ст. ложек;
- Замороженый горошек — 1 стакан;
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки;
- Соус терияки — 1 ст. ложка;
- Куриный бульон — 2 стакана;
- Лук репчатый — 1 штука;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Спагетти «болоньезе» по-китайски»
1. Лук и чеснок почистите, мелко нашинкуйте. Горошек разморозьте.
2. В глубокой сковороде обжарьте говяжий фарш.
3. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука. Влейте бульон, соевый соус и соус терияки. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите 10-15 минут.
4. Затем добавьте зеленый горошек и черный перец. Томите блюдо пару минут. Крахмал разведите холодной водой и влейте в соус. Варите до загустения.
5. Пока готовится соус, отварите спагетти согласно инструкции на пачке. Когда соус загустеет, выложите прямо в сковороду спагетти и потомите 2 минуты, чтобы спагетти пропитались соусом.
6. Если соус получится густой, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Выложите все на тарелку и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!
