Кальмар по-корейски с морковью
Кальмар по-корейски с морковью — традиционное блюдо одноименной национальной кухни. Кушанье имеет очень пикантный вкус и богатый аромат. Готовится быстро и красиво выглядит на столе. Пробуем!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления кальмаров по-корейски с морковью. Предварительно сварите до готовности кальмары, остудите и порежьте их соломкой. Морковь нарезаем тонкой соломкой, присыпаем солью и оставляем на полчаса (сок — сливать). Лук режем колечками и обжариваем на масле 10 минут. Смешиваем все наши ингредиенты в салатнице, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник на 10 часов (удобнее на всю ночь). Готовый салат может хранится 2-3 дня в холодильнике.
Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Масло растителньое — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец красный молотый — 1 чайная ложка;
- Соус соевый — 3-4 ст. ложек.
Количество порций: 4
Как приготовить «Кальмар по-корейски с морковью»
Кальмары размораживаем и очищаем. Кипятим 1,5 литра воды и варим кальмары 1-2 минуты.
Промойте кальмаров холодной водой, затем порежьте тонкой соломкой.
Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.
Теперь нужно посолить морковь и оставить ее на 30 минут. Сок, который выделится, нужно отжать.
Лук нарезаем колечками, затем обжариваем его на растительном масле 10 минут, огонь минимальный.
Перекладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и оставляем блюдо в холодильнике на 10 часов.
Готово! Приятного аппетита!
