Салат из жареных огурцов
Простой салат можно приготовить из огурцов, но не просто их нарезав, а еще и пожарив. Удивлены? Обязательно попробуйте такое сочное овощное блюдо на обед или на ужин, подавая его со сметаной.
Описание приготовления:
Удивительный и уникальный салат из жареных огурцов получается не только вкусным, но еще и очень полезным, ведь он состоит из одних овощей. Блюдо можно подать как гарнир к мясу, рыбе, птице, колбасным изделиям.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Огурец — 2 штуки (свежий);
- Морковь — 1 штука (крупная);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Масло растительное — 30 миллилитров;
- Соль — 3 щепотки;
- Перец черный молотый — 1 щепотка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из жареных огурцов»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очистите от кожуры морковь и репчатый лук, промойте в воде вместе с огурцами. Срежьте у огурцов хвостики. Нарежьте лук полукольцами и отпассеруйте в течение 2-3 минут на сковороде в растительном масле, включив умеренный нагрев.
Натрите на терке для моркови по-корейски морковь и огурцы.
Как только луковая нарезка слегка подрумянится, добавьте на сковороду морковную нарезку и перемешайте. Обжарьте около 2 минут.
Добавьте огуречную нарезку, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте.
Обжарьте салат еще примерно 1-2 минуты до изменения цвета огуречной нарезки. Затем нагрев выключите. Если любите блюда с пикантным вкусом, то можете спрессовать пару зубчиков чеснока.
Выложите салат из жареных огурцов на тарелку и подайте к столу, он вкусный как в горячем, так и в холодном виде.
