Салат с персиками и киноа

Летний, яркий и аппетитный салатик хочу предложить вашему вниманию. Киноа — чудесный ингредиент, прекрасно сочетающийся и с овощами, и с фруктами. А пикантная заправка идеально завершает ансамбль.

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить салат с персиками и киноа всего за полчасика. Использовать можно самую разнообразную зелень и листья салатов. Сладкие нотки тут очень кстати, получается классный вкус. Киноа может быть в салате как теплой, так и уже полностью остывшей. Для перекуса или в качестве легкого обеда или ужина будет очень здорово.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Персик / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Шпинат — 1 пучок;
• Салат «Романо» — 1 штука;
• Огурец — 1 штука;
• Персик — 2 штуки;
• Киноа — 1/2 стакана;
• Орехи — 1/3 стакана;
• Оливковое масло — 1/4 стакана;
• Яблочный уксус — 3 ст. ложки;
• Мед — 3 ст. ложки;
• Мак — 1 чайная ложка;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с персиками и киноа»

1. Подготовьте все ингредиенты. Киноа промойте, выложите в кастрюлю со стаканом кипящей воды. Добавьте щепотку соли и варите около 20 минут на медленном огне. Вымойте, обсушите шпинат, огурец, «Романо», персики.

2. В глубокую мисочку выложите шпинат, добавьте измельченный салат и нарезанный ломтиками огурчик. Для приготовления заправки соедините оливковое масло, уксус, мед, мак, горчицу и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Выложите в салатник киноа, нарезанный персик и орешки. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Все, салат с персиками и киноа можно подавать к столу.

Приятного аппетита!