Котлеты из кролика

 

Котлеты, приготовленные из мяса кролика – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо. К тому же, мясо кролика считается диетическим, и вы можете готовить из него котлеты, не опасаясь за свою фигуру!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из кролика. Такое блюдо хорошо сочетается почти с любым гарниром, а подавать его можно даже к праздничному столу. Блюдо интересно в первую очередь своей необыденностью, ведь едва ли у кого-то есть возможность ежедневно доставать свежее мясо кролика. Но если вам посчастливилось — готовьте котлеты из кролика!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Мясо кролика — 600 грамм;
• Белый хлеб — 110 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Яйца — 3 штуки;
• Масло сливочное — 70 грамм;
• Молоко — 100 грамм (вода);
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Котлеты из кролика»

1. Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.

2. Лук мелко нарезаем либо измельчаем при помощи кухонного комбайна.

3. Мясо кролика нарезаем кусками, затем пропускаем через мясорубку. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом и снова пропускаем через мясорубку.

4. Далее растапливаем на водяной бане сливочное масло.

5. Растопленное масло вливаем в фарш, туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

6. Из получившегося фарша лепим котлеты смоченными водой руками.

7. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон, пока на них не образуется аппетитная румяная корочка.

8. Котлеты и кролика готовы! Приятного аппетита!

Тушеный кролик с овощами. Просто за уши не оттянешь.