Ризотто с говядиной
Ризотто пользуется особой популярностью у любителей итальянской национальной кухни. Предлагаю приготовить ризотто с говядиной и шампиньонами.
Блюдо подходит для обеда или ужина. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления ризотто с говядиной. Сначала сварите рис до состояния «аль денте». На сковороде обжарьте лук, мясо и грибы. Добавьте к ним готовый рис и сливки, чуть потушите и снимайте с огня. Готовое блюдо подается на листе салата, присыпанное тертым «Пармезаном». Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Рис — 50 грамм;
- Говядина — 100 грамм (вырезка);
- Лук репчатый — 60 грамм;
- Сливки — 80 грамм (33%);
- Сыр «Пармезан» — 15 грамм;
- Шампиньоны — 60 грамм;
- Масло оливковое — 30 грамм;
- Масло растительное — 30 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Салат — 1 штука (лист).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Ризотто с говядиной»
Обжариваем рис на оливковом масле до прозрачности.
Вливаем бульон и варим до готовности. Рис варим до так называемого состояния «аль денте», чтобы рис был упругим.
Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
Кубиками режем говядину.
Обжариваем на сковороде говядину, шампиньоны и лук.
Добавляем на сковороду сливки и рис. Перемешиваем, солим и перчим. Готовим еще несколько минут.
К столу подаем на листе салата, присыпав тертым «Пармезаном». Приятного аппетита!
