Салат с сыром, апельсином и курицей
Иногда даже любимые салаты очень уж приедаются, тогда я ищу новые и интересные рецепты. Один из них — как приготовить салат с сыром, апельсином и курицей. Он легкий, оригинальный, подача интересная.
Описание приготовления:
Для подачи салата использую корзиночки из слоеного теста. Их можно испечь любой формы, в этот раз выбрал форму сердечек. Отлично подойдут и вафельные тарталетки. Также салат можно подать и просто в салатнице. Апельсин придает салату приятную кислинку и аромат, курица насыщает, а сыр оставляет приятное послевкусие. Это отличный вариант для любителей пробовать все новое.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Апельсин / Молочные продукты / Сыр / Куриное филе
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 грамм;
- Апельсин — 1 штука;
- Оливки — 100 грамм;
- Сыр твердый — 80 грамм;
- Красный лук — 35 грамм;
- Тимьян — 10 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Слоеное тесто — 250 грамм;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с сыром, апельсином и курицей»
1. Слоеное тесто раскатываю и разделяю на кусочки, затем каждый укладываю в силиконовую форму для выпечки. Чтобы корзиночки не поднялись, засыпаю внутрь фасоль.
2. Отправляю формы в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.
3. Куриное филе мою и нарезаю кусочками, затем помещаю их в миску, вливаю оливковое масло, солю и добавляю измельченный тимьян, оставляю на некоторое время.
4. Апельсин мою, срезаю с него кожуру, затем нарезаю фрукт небольшими кусочками.
5. Красный лук чищу и мою, затем нарезаю его тонкими колечками. Оливки без косточек нарезаю колечками. Твердый сыр нарезаю кубиками.
6. Сковороду ставлю на огонь, обжариваю мясо в разогретой сковороде в течение 10-15 минут, важно не пересушить курицу.
7. Обжаренное мясо перекладываю на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
8. В салатницу перекладываю апельсин, красный лук и оливки, курицу и сыр.
9. Хорошенько перемешиваю и не солю, потому как оливки у меня соленые. Оставляю салат на 15 минут, чтобы все продукты пропитались соками друг друга.
10. При подаче достаю остывшую слоеную тарталетку, затем выкладываю в неё немного салата, добавляю сметану и несколько листочков тимьяна. Приятного аппетита!
