Воскресенье , 21 июля 2024

Яйца «Бенедикт» на завтрак

Изысканный и вкусный завтрак, который подают в лучших отелях и ресторанах по всему миру. Оцените его и вы, сделав его самостоятельно по рецепту, как приготовить яйца «Бенедикт» на завтрак.

Описание приготовления:

Из чего же состоит этот пятизвездочный завтрак: поджаренные булочки, яйца, поджаренная ветчина (может быть бекон) и «Голландский» соус. Этот завтрак особенно популярен в Америке, однако ценители высокой кухни уже давно делают его и у нас. Ешьте его сразу после приготовления.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Яичница

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 5 ст. ложек;
  • Булка — 2 штуки;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Ветчина — 2 ломтика;
  • Вода — 1 ст. ложка;
  • Лимон — 1 штука;
  • Кайенский перец — 1 щепотка;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Яйца «Бенедикт» на завтрак»

Яйца

1. Разделите 1 яйцо на желток и белок, желток выложите в миску, добавьте воду, 0,5 столовой ложки лимонного сока. Хорошенько взбейте все ингредиенты.

Яйца

2. Добавьте к взбитой смеси 4 столовые ложки сливочного масла.

Яйца

3. Отправьте сотейник на слабый огонь и варите смесь, постоянно взбивая венчиком, варите до расплавления масла.

Яйца

4. По мере того, как масло будет таять, соус приобретет густую консистенцию.

Яйца

5. Удалите сотейник с огня, добавьте кайенский перец, щепотку соли, по вкусу добавьте еще лимонный сок.

Яйца

6. Хорошенько перемешайте соус еще раз.

Яйца

7. Разрежьте булки на 2 части и поджарьте их на 1 чайной ложке сливочного масла.

Яйца

8. Удалите булки со сковороды и выложите в нее ветчину, обжарьте до золотистой корочки.

Яйца

9. Удалите ветчину, растопите оставшееся сливочное масло. Разбейте 2 яйца, не перемешивая их между собой, и сохраните жидкий желток, посолите и поперчите.

Яйца

10. Выложите половинку булки на тарелку, затем уложите ветчину и яйцо, полейте приготовленным соусом. Вторую половинку булки можете выложить поверх или рядом. Приятного аппетита!

Яйца Бенедикт — Яйцо пашот и Голландский соус — рецепт Едим ТВ


Смотрите также

Омлет с творогом

Очень люблю омлет с творогом, потому что получается он нежным и сытным одновременно. Для тех, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.