Зелёная шакшука

 

После поездки в Израиль на моей кухне появилось несколько национальных рецептов этой страны. Один из самых любимых и простых — шакшука.

Поэтому я заинтересовалась этим оригинальным прочтением.

Описание приготовления:

Вы можете знать, что одним из ключевых ингредиентов блюда является томатный соус, но здесь его нет. Да, такое может быть, ведь его мы заменим на кое-что другое. Таким образом, я представила для вас , как приготовить зелёную шакшуку. Соответственно она сделана на основе зелени, и будет иметь чуть кисловатый вкус.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца / Зелень
Блюдо: Закуски / Яичница
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Укроп, веточка — 10 штук;
• Яйцо — 4 штуки;
• Сливки — 50 миллилитров;
• Кедровые орехи — 75 грамм;
• Оливковое масло — 50 миллилитров;
• Лайм — 0,5 штуки;
• Петрушка — 1 пучок;
• Кинза — 1 пучок;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Перец халапеньо — 0,5 штуки;
• Горошек замороженный — 150 грамм;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Зелёная шакшука»

В блендер выложите все ингредиенты, предварительно промыв их, исключая яйца, масло и сливки, а из лайма выжмите сок.

Измельчите продукты до состояния пюре. В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите зелёную массу. Через минуту добавьте сливки. Всё перемешайте. Сделайте 4 небольших отверстия в массе.

Затем в каждое отверстие разбейте по яйцу, не задевая желток. Через 4 минуты жарки шакшука готова! Приятного аппетита!

ШАКШУКА | Израильский завтрак