Карри с рисом
Хочу рассказать вам чудесный рецепт, как приготовить карри с рисом. Использовать будем куриную грудку, а также ароматные приправы карри и гарам масала.
На гарнир подадим рассыпчатый рис.
Описание приготовления:
Для украшения я могу посоветовать вам использовать орешки кешью, а также измельченную зелень. Также можно присыпать блюдо кокосовой стружкой.
Кстати, если у вас дома есть кокосовое масло, то берите его для обжаривания лука, аромат будет прекрасный.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / РисБлюдо: Горячие блюда / Карри
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 килограмм;
- Йогурт греческий — 200 миллилитров;
- Гарам масала — 1 чайная ложка;
- Перец, кориандр — по вкусу;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Лук красный — 1 штука;
- Куркума — 1,5 чайных ложки;
- Фенхель, тмин — 0,5 чайных ложки (по 0,5 ложки );
- Карри — 2 чайных ложки;
- Томаты в собственном соку — 700 грамм (консервированные);
- Бульон куриный — 120 миллилитров;
- Корица — 1 щепотка;
- Сливки жирные — 120 миллилитров;
- Соль, перец — по вкусу;
- Рис жасминовый — 250 грамм;
Количество порций: 4
Как приготовить «Карри с рисом»
Кориандр порубите, курицу порежьте кусочками, смешайте с йогуртом, гарам масалой, перцем, кориандром.
Измельчите лук, обжарьте на масле минут 5, добавьте куркуму, фенхель, тмин, карри, перемешайте хорошо.
Теперь добавьте консервированные помидоры, протушите минут 8.
Переложите массу из сковороды в удобную посуду и измельчите все блендером. Верните в сковороду и выложите туда курицу, добавьте корицу.
Промойте хорошо рис и поставьте вариться по инструкции. Готовьте курицу 10 минут, затем влейте бульон, еще через 10 минут добавьте сливки. Готовьте 5 минут.
Рис разложите по тарелкам и сверху выложите карри. Украсьте по усмотрению.
