Воскресенье , 11 июня 2023

Карри с рисом

 

Хочу рассказать вам чудесный рецепт, как приготовить карри с рисом. Использовать будем куриную грудку, а также ароматные приправы карри и гарам масала.

На гарнир подадим рассыпчатый рис.

Описание приготовления:

Для украшения я могу посоветовать вам использовать орешки кешью, а также измельченную зелень. Также можно присыпать блюдо кокосовой стружкой.

Кстати, если у вас дома есть кокосовое масло, то берите его для обжаривания лука, аромат будет прекрасный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / РисБлюдо: Горячие блюда / Карри

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 килограмм;
  • Йогурт греческий — 200 миллилитров;
  • Гарам масала — 1 чайная ложка;
  • Перец, кориандр — по вкусу;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка;
  • Лук красный — 1 штука;
  • Куркума — 1,5 чайных ложки;
  • Фенхель, тмин — 0,5 чайных ложки (по 0,5 ложки );
  • Карри — 2 чайных ложки;
  • Томаты в собственном соку — 700 грамм (консервированные);
  • Бульон куриный — 120 миллилитров;
  • Корица — 1 щепотка;
  • Сливки жирные — 120 миллилитров;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Рис жасминовый — 250 грамм;

Количество порций: 4

Как приготовить «Карри с рисом»

Карри с рисом - фото шаг 1

Кориандр порубите, курицу порежьте кусочками, смешайте с йогуртом, гарам масалой, перцем, кориандром.

Карри с рисом - фото шаг 2

Измельчите лук, обжарьте на масле минут 5, добавьте куркуму, фенхель, тмин, карри, перемешайте хорошо.

Карри с рисом - фото шаг 3

Теперь добавьте консервированные помидоры, протушите минут 8.

Карри с рисом - фото шаг 4

Переложите массу из сковороды в удобную посуду и измельчите все блендером. Верните в сковороду и выложите туда курицу, добавьте корицу.

Карри с рисом - фото шаг 5

Промойте хорошо рис и поставьте вариться по инструкции. Готовьте курицу 10 минут, затем влейте бульон, еще через 10 минут добавьте сливки. Готовьте 5 минут.

Карри с рисом - фото шаг 6

Рис разложите по тарелкам и сверху выложите карри. Украсьте по усмотрению.

Тайское карри с курицей и рисом


Смотрите также

Курица с имбирем и карри

  Простой рецепт приготовления курицы по-восточному.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.