Стейки в зеленом маринаде
Стейки в зеленом маринаде — достойная альтернатива приевшемуся шашлыку, если вам предстоит пикник на природе. Вкусное, сочное, ароматное мясо — разве что-то может быть желаннее для мясоеда?
Описание приготовления:
Я люблю шашлык, однако лично мне уже после второй-третьей вылазки на природу шашлык начинает надоедать.
Тогда мы с мужем начинаем экспериментировать в поисках хорошего рецепта мяса, приготовленного на гриле или мангале. Одним из таких действительно удачных рецептов стал рецепт стейков в зеленом маринаде. Приготовленные по этому рецепту стейки в зеленом маринаде получаются удивительно нежными и мягкими, а также ароматными — и все благодаря маринаду. Если ищете рецепт приготовления мяса на гриле — этот рецепт достоин вашего внимания.
Назначение: На природуОсновной ингредиент: Мясо / ГовядинаБлюдо: Соусы / Горячие блюда / Стейк / Маринады
Ингредиенты:
- Стейки из говядины — 2 штуки;
- Зелень — 1 стакан (петрушка, мята, розмарин);
- Чеснок — 8 зубчиков;
- Лимон — 2 штуки;
- Соевый соус — 1/4 стакана;
- Соль, перец —по вкусу;
Количество порций: 2
Как приготовить «Стейки в зеленом маринаде»
Мелко рубим зелень.
Складываем зелень в чашу блендера.
Измельчаем.
Добавляем в чашу блендера измельченный чеснок.
Добавляем сок двух лимонов.
Туда же — соевый соус.
Солим, перчим.
Добавляем оливковое масло.
Измельчаем до однородности.
Со стейков срезаем лишний жир, слегка их отбиваем.
Делаем на стейках несколько неглубоких надрезов.
Кладем стейки в герметичный пакет.
Туда же наливаем маринад. Плотно закрываем пакет — и отправляем мясо в холодильник часа на 3-4 мариноваться. Еще лучше — на ночь.
Замаринованные стейки выкладываем на гриль. Обжариваем 5-7 минут (до поджаристой корочки) с одной стороны.
Еще около 5 минут обжариваем стейк с другой стороны.
Стейки в зеленом маринаде готовы. Приятного аппетита!.
