Омлет на кислом молоке

Кисляк можно использовать не только для оладушек или пирогов. Этот рецепт о том, как сделать омлет на кислом молоке с овощами — отличное блюдо для плотного завтрака всей семьей.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Кислое молоко
Блюдо: Закуски / Омлет / Кислое
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Яйца — 3-4 штук;
• Овощная смесь — 200 грамм;
• Кислое молоко — 50 миллилитров;
• Сливочное масло — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 2-3

Описание приготовления:

Если молоко скисло, это не повод расстраиваться. Лучше использовать его для приготовления сытного и вкусного завтрака, а простой рецепт омлета на кислом молоке — перед вами.

1. Для такого омлета лучше всего подойдет овощная начинка — лук, помидоры, сладкий перец, брокколи, заранее отваренный картофель. Свежие овощи необходимо вымыть, очистить и измельчить. Также можно использовать и замороженные овощные смеси.

2. На сковороду отправить небольшой кусочек сливочного масла и влить чайную ложку растительного. Оставить масло разогреваться.

3. Овощи выложить на сковороду и слегка обжарить. Замороженные овощи отправить в масло и накрыть крышкой, чтобы они как следует прожарились.

4. Тем временем можно заняться омлетом. Яйца вбить в небольшую емкость, посолить и поперчить по вкусу. Добавить кислое молоко и немного взбить венчиком или вилкой.

5. При желании можно добавить также щепотку соды, чтобы омлет на кислом молоке в домашних условиях был более пышным и воздушным.

6. Когда овощи обжарились, аккуратно вылить на сковороду яично-молочную смесь и оставить жариться на среднем огне.

7. За 2-3 минуты до готовности можно присыпать омлет тертым сыром или измельченной свежей зеленью.

Панкейки на кислом молоке (кефире). Панкейки рецепт. Американские блинчики.