Среда , 25 ноября 2020

Гуляш с красным вином

Тушёное мясо — это простой вариант горячего блюда, который я готовлю очень часто. К нему можно добавить любой гарнир, а сам состав менять по своему желанию.

Попробуйте и мой вариант с яркой добавкой.

Описание приготовления:

Предлагаю вам изучить, как приготовить гуляш с красным вином. Знакомое блюдо в итальянском стиле с вкуснейшей подливкой. Лучше всего подойдёт в меру жирная свинина. Она хорошо сочетается с вином. А овощи в составе добавят цвета и раскроют вкус. В итоге получается сочная мякоть и потрясающий аромат.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Свиные лопатки — 800 грамм;
  • Вино красное столовое — 150 миллилитров;
  • Репчатый лук — 2-3 штук;
  • Сельдерей, стебель — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Томатная паста — 3-4 ст. ложек;
  • Мука — 1-1,5 ст. ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 1-1,5 чайных ложки;
  • Орегано — 2 щепотки;
  • Базилик — 2 щепотки;
  • Розмарин — 2 щепотки;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Вода — 1 стакан.

Количество порций: 4

Как приготовить «Гуляш с красным вином»

Гуляш с красным вином - фото шаг 1

Мясо промойте и нарежьте небольшими кубиками. Посолите и поперчите его. Оставьте свинину мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа.

Гуляш с красным вином - фото шаг 2

Морковь и сельдерей нарежьте брусками. Лук нашинкуйте средними кубиками.

Гуляш с красным вином - фото шаг 3

Промаринованное мясо обжарьте в масле 3 минуты, пока оно не станет светлым.

Гуляш с красным вином - фото шаг 4

Переложите свинину в казан. Тушите мясо 5 минут, влив к нему вино.

Гуляш с красным вином - фото шаг 5

В это время на сковороде обжарьте лук с сельдереем до мягкости в масле.

Гуляш с красным вином - фото шаг 6

Затем переложите овощи к мясу. Добавьте к блюду все сухие травы.

Гуляш с красным вином - фото шаг 7

В отдельной посуде смешайте воду с томатной пастой, сахаром и мукой. Соус влейте к продуктам. Добавьте морковь.

Гуляш с красным вином - фото шаг 8

Смешайте все подготовленные ингредиенты, тушите блюдо 30 минут на медленном огне. В конце добавьте лавровый лист, зелень, измельчённый чеснок, соль и перец.

Гуляш с красным вином - фото шаг 9

Подавайте гуляш со свежей зеленью. Приятного аппетита!

ГУЛЯШ ПОД РОЗОВЫМ ВИНОМ. Простейший и самый вкусный. Rindergulasch. Pörkölt

Смотрите также

Шашлык из мраморной говядины

Шашлык из этого дорогого сорта мяса получается очень нежным и вкусным. С помощью этого рецепта …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.