Пятница , 7 октября 2022

Суп луковый пряный по-персидски

Суп луковый пряный
Суп луковый пряный

Ингредиенты:

  • 6 крупных луковиц,
  • 3 ст. л. масла оливкового,
  • Одна ложка овощного бульона,
  • Молотый черный перец по вкусу,
  • 0,5 ч. л. куркума,
  • 0,5 ч. л. мяты сушеной,
  • 0,5 ч. л. семян пажитника,
  • 1 ст. л. муки,
  • 1 палочка корицы,
  • Сок с одного выжатого лимона,
  • 1 ч. л. коричневого сахара,
  • Крупная морская соль по вкусу,
  • Зелень петрушка (для подачи).

Приготовление:

Необычный суп от Гордона Рамзи вкусный, пряный небольшими изменениями. Попробуйте приготовить во что бы то ни стало.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на 2 ст. л. оливкового масла на маленьком огне в течении 10 минут, добавляем перец и соль по вкусу, время от времени размешивая.

Сделать больше огонь, добавьте пряности, муку и оставшееся масло, готовьте 3-4 минуты, постоянно размешивая, чтобы у Вас не создались комочки.

Постепенно вливаем бульон, добавляем палочку корицы, готовим в приделах 35-40 минут.

В финале варки добавляем лимонный сок и сахар, вынимаем корицу. Проверьте на соль и перец, снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам, посыпаем рубленной петрушкой и подаем.


Смотрите также

Суп-пюре из фенхеля и брокколи

Рецепт приготовления густого супа из брокколи и фенхеля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.