Окрошка на сметане и майонезе
В жару окрошка пойдет и за первое, и за второе, и за компот. Блюдо — легкое, но майонез и сметана придают ему калорийности, поэтому насыщают как надо. А овощи пополнят витаминные запасы. Готовим!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 4 штуки;
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Огурцы — 5 штук;
- Редиска — 6 штук;
- Зеленый лук (пучок) — 1 штука;
- Укроп (пучок) — 1 штука;
- Отварное мясо или колбаса — 200-300 грамм (По желанию);
- Сметана — 100-150 грамм;
- Майонез — 30-50 грамм;
- Вода — 1,5 литра.
Количество порций: 5-7
Описание приготовления:
До начала приготовления окрошки со сметаной и майонезом накипятите воды и охладите. Ледяная окрошка намного вкуснее! В этом я не раз убеждалась. Итак, представляю пошаговый рецепт приготовления окрошки:
1. Отварите картошку в мундире и яйца. Остудите и порежьте как на оливье.
2. Мясо или колбасу также нарежьте мелкими кубиками.
3. Лук, укроп, редиску и огурцы промойте. Зелень измельчите. Редиску и огурцы порежьте, редиску — полукольцами.
4. Все продукты перемешайте, добавьте майонез и сметану. Перемешайте еще раз.
5. Что касается воды, то сразу всю не вливайте. Лейте постепенно до желаемой консистенции. Смешиваем и пробуем. Может соли добавить захотите или майонеза еще.
Вот и все — блюдо готово! Теперь вам известно, как приготовить окрошку на сметане и майонезе. Удачи!
