Котлеты из печени говядины

Печень именно тот субпродукт, который чаще всего появляется в каждодневных рецептах. Его любят за нежный вкус, полезность и бюджетность. В моей семье его тоже уважают, и я часто готовлю этот рецепт.

Описание приготовления:

Предлагаю вам ознакомиться с тем, как приготовить котлеты из печени говядины. Простое горячее блюдо, к которому несложно подобрать гарнир. Мои любят есть котлетки с тушеной капустой или картофельным пюре. Печень обязательно вымочите в молоке, чтобы получился нежный вкус без горького привкуса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 600 грамм;
• Мука — 300 грамм;
• Морковь — 2 штуки;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Яйцо — 1 штука;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Молоко — 0,5-1 литра.

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлеты из печени говядины»

Печень промойте, удалите плёнки и жилы. Оставьте её в молоке на 1 час.

Лук, чеснок и морковь почистите и крупно нарежьте.

Овощи измельчите в комбайне или мясорубке.

К овощам добавьте печень. Ещё раз измельчите массу.

Затем добавьте соль и яйцо. Перемешайте.

Всыпьте муку и замешайте массу, должна получиться единая консистенция.

Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте в неё фарш столовой ложкой, делая котлеты.

Обжарьте котлеты с двух сторон до готовности, примерно по 3 минуты. Приятного аппетита!

Нежнейшие котлеты из говяжьей печени или оладьи из печени.