Куриный рулет с гречкой и грибами
Куриный рулет с гречкой и грибами — блюдо достойное любого праздничного стола. При этом готовится просто и относительно быстро.
Заходите и смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Такой рулет подойдет на обед или ужин. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Получается нежным, сочным и ароматным. Подавайте рулет с горчицей, хреном или кетчупом. Весь процесс приготовления подробно показан и описан пошагово. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе куриное — 2 штуки;
- Каша гречневая — 300 грамм;
- Масло подсолнечное — 30 миллилитров;
- Лук репчатый — 100 грамм;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Соль — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 10
Как приготовить «Куриный рулет с гречкой и грибами»
Куриное филе помойте, высушите бумажным полотенцем, сделайте надрез сбоку, но не до конца и разверните, как книжку. Накройте пищевой пленкой и осторожно отбейте. Должен получится прямоугольный пласт из каждого филе. Посолите его по вкусу.
Сварите гречневую кашу, обязательно её посолите.
Морковь, грибы и лук очистите, помойте. Лук и грибы мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте в течение 10-15 минут, помешивая, до готовности.
Добавьте лук с морковью и грибами в кашу, перемешайте.
Кашу с грибами выложите на отбитое филе и равномерно распределите.
Филе с кашей аккуратно сверните рулетом. Заверните плотно в пищевую пленку, придавая рулету форму цилиндра.
Готовьте рулет в пароварке 30-35 минут.
Готовый рулет нарежьте и подавайте к столу.
