Рыбные котлеты с грибами
Котлеты, приготовленные из свежезамороженной рыбы и шампиньонов, получаются очень вкусными и аппетитными. Блюдо сочетается со всевозможными гарнирами и овощными салатами.
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления рыбных котлет с грибами. Фарш для котлет готовится из вареного риса, жареного лука, измельченной зелени, специй и рыбного филе, перекрученного на мясорубке. Для начинки нужно обжарить шампиньоны. формируем из фарша и начинки котлеты и обжариваем их на сковороде до красивого золотистого цвета. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Раздельное питание
Ингредиенты:
- Рыба свежезамороженная — 1,5 килограмма;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Рис — 0,5 стакана;
- Зелень — по вкусу;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Масло растительное — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Рыбные котлеты с грибами»
Рыбу промойте и очистите от костей, пропустите через мясорубку.
В фарш перекручиваем зелень и чеснок.
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде. Лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистости. Смешиваем рис и лук с фаршем, добавив соль по вкусу. Ставим массу в холодильник на десять минут.
Шампиньоны промойте и мелко нарежьте, затем обжарьте на масле, немного посолив.
Мокрыми руками делаем из фарша лепешки.
В центр кладем грибную начинку.
Формируем котлеты и обваливаем их в панирочных сухарях.
Обжариваем котлеты на сковороде со всех сторон до образования красивой и румяной корочки. Приятного аппетита!
