Мясные котлеты с грибами «Праздничные»
Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать.
Описание приготовления:
Внимательно прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить мясные котлеты с грибами «Праздничные». Интересно здесь то, что изделия мы будем обваливать в лепестках миндаля. Из-за этого они станут хрустящими снаружи и мягкими внутри. В качестве гарнира подойдут практически любые овощи или пюре.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Фарш говяжий или свиной — 600 грамм;
- Лесные грибы — 300 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Панировочные сухари — 100 грамм;
- Горчица — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Коньяк — 1 ст. ложка;
- Сыр «Камамбер» — 50 грамм;
- Мука — 100-150 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Миндальные лепестки — 50 грамм;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Мясные котлеты с грибами «Праздничные»»
Грибочки промойте и мелко порубите. Обжарьте их в масле на сковороде.
В фарш добавьте измельчённый лук и чеснок, горчицу, соль, коньяк, перец, немного сухарей и одно яйцо. Перемешайте ингредиенты.
Из фарша формируйте лепёшки. Внутрь каждой уложите кусочек сыра и начинку из грибов. Сформируйте котлеты.
На котлетах сделайте надрезы. Обваляйте мясные изделия во взбитом яйце, а затем — в муке.
Миндаль перемешайте с панировочными сухарями. Обваляйте котлеты в этой смеси.
Обжарьте котлеты с обеих сторон в масле до готовности. Мясо внутри не должно быть красным. Приятного аппетита!
