Вторник , 23 июля 2024

«Харчо» с фасолью

Эксперименты с классическими рецептами иногда приносят неожиданно приятные результаты. Например, хочу рассказать, как приготовить «Харчо» с фасолью.Получилось очень здорово. Попробуйте!

Описание приготовления:

Зачем в «Харчо» фасоль? А почему бы и нет. Она отлично дополняет все ингредиенты и вписывается в рецепт чудесно. Мне нравится использовать консервированную фасоль, но можно взять и свежую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Рис — 1/4 стакана;
  • Красная фасоль — 1/2 стакана;
  • Грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • Ткемали — 1/3 стакана;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Соль, зелень, специи — по вкусу (лавровый лист, кориандр, хмели-сунели).

Количество порций: 4-6

Как приготовить «»Харчо» с фасолью»

1. Мясо вымойте и поставьте вариться бульон.

2. Как только мясо станет мягким, аккуратно достаньте его, а бульон процедите.

3. Кипящий бульон подсолите немного, всыпьте рис и варите на среднем огне минут 15.

4. На сковороде обжарьте измельченный лук, добавьте морковь.

5. Добавьте «Ткемали», обжарьте еще пару минут и переложите в кастрюлю.

6. Говядина чуть остыла, нарежьте ее порционными кусочками и отправьте в суп. Добавьте фасоль.

7. Орешки подсушите на сухой сковороде и измельчите в блендере чуть-чуть.

8. Выложите в кастрюлю орехи, пропущенный через пресс чеснок, специи и варите еще минут пять-7.

9. Снимите «Харчо» с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчасика. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.

10. Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИВАРКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ


Смотрите также

«Харчо» в домашних условиях

Хочу предложить вам опробовать этот вариант, как приготовить «Харчо» в домашних условиях. В данном случае …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.