Шашлык по-восточному
Время отдыха на природе с шашлычком! Как приготовить его правильно написано в этом рецепте.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Филе баранины — 1,4 килограмма;
- черный душистый молотый перец — 2 чайных ложки;
- лимонный сок — 3 ст. ложки;
- оливковое масло — 1/4 стакана;
- ворчестерский соус — 2 ст. ложки;
- нарезанная петрушка — 1/2 стакана;
- репчатый лук — 1 стакан;
- чеснок — 2 зубчика.
Количество порций: 7
Описание приготовления:
- Мясо лучше резать не крупными кусками.
- Натереть его душистым перцем, перемешать с лимонным соком, оливковым маслом, ворчестерским соусом, петрушкой, измельченным луком и измельченным чесноком. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь.
- Зажгите мангал, подождите пока огонь уйдет. Наткните мясо на шампуры и положите их на монгал над раскаленными углями. Полевайте огонь пивом или водой. Жарьте, переворачивая, до образования темной корочки.
