Суббота , 2 декабря 2023

Вареники с брокколи

Если хотите приготовить «необычные» вареники, то вареники с брокколи и мясным фаршем отлично подойдут на обед. Их с удовольствием кушают даже дети, даже для гостей это будет отличное угощение!

Описание приготовления:

Приготовить вареники с брокколи и мясным фаршем очень просто: сначала нужно обжарить фарш с луком и брокколи до готовности, после чего замесить тесто, добавить начинку в каждую порцию и отварить вареники. Начинкой для них могут быть любые ингредиенты по вкусу, и все вареники готовятся традиционным способом. Изюминкой данного рецепта является то, что в тесто добавляется соевый соус, он придаст пикантности готовому блюду.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Брокколи / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Вареники

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 грамм;
  • Брокколи — 100 грамм;
  • Лук — 1 штук;
  • Соевый соус — 4 ст. ложек;
  • Мука — 2 стакана;
  • Соль, сметана и зелень — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки);
  • Вода — 100 миллилитров.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вареники с брокколи»

Вареники с брокколи - фото шаг 1

1. Фарш для вареников готовим сами по вкусу или берем уже готовый. Я готовила его сама, перекрутив несколько раз в мясорубке свинину и говядину.

Вареники с брокколи - фото шаг 2

2. Отдельно нарезаем лук репчатый и зеленый, а также брокколи. Способ нарезки лучше выбирать мелкий.

Вареники с брокколи - фото шаг 3

3. Отправляем жариться на сковороду фарш, добавляем к нему лук и нарезанную капусту брокколи. Жарим мясо с овощами, постоянно помешивая. Солим и приправляем по вкусу. Начинка должна быть хорошо посолена, чтобы вместе с пресным тестом не потерялся вкус.

Вареники с брокколи - фото шаг 4

4. Затем заливаем водой (не более 0,5 стакана) и тушим под крышкой, пока не испарится вся вода.

Вареники с брокколи - фото шаг 5

5. Смешиваем муку с соевым соусом, солью и водой, замешиваем тесто.

Вареники с брокколи - фото шаг 6

6. Тесто должно получиться эластичным. Раскатываем его на полоски, нарезаем полоску на части, каждую из которых затем раскатываем.

Вареники с брокколи - фото шаг 7

7. Выкладываем в центр круга из теста нашу начинку, «закрываем» края теста. Я обычно скрепляю тесто по центру, так и форма получается необычной.

Вареники с брокколи - фото шаг 8

8. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем воду, доводим её до кипения — и бросаем в нее вареники. Закрываем крышкой, варим их на слабом огне до готовности. Когда они всплывут на поверхность, провариваем вареники еще около 3 минут, а потом достаем из воды.

Вареники с брокколи - фото шаг 9

9. Добавляем сметану и соевый соус по вкусу, подаем вареники с брокколи в горячем виде.

Открытый пирог с брокколи и цветной капустой от Мармеладной Лисицы. Рецепт без яиц


Смотрите также

Вареники, запеченные в горшочках

Сегодня у меня не просто вареники с картошкой, а вареники, запеченные с грибами, сметанным соусом …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.