Суббота , 22 июня 2024

Хинкали на пару

Хотя хинкали и манты похожи на привычные нам пельмени, но готовить их лучше по-другому: не варить в воде, а поставить на пар.

Тогда снаружи вы получите мягкое тесто, а внутри сочную мясную начинку.

Описание приготовления:

Не поленитесь и сделайте данный рецепт сами. Он разительно отличается от магазинных полуфабрикатов. Вы получите настоящее грузинское национальное блюдо. Обязательно запишите себе, как приготовить хинкали на пару со свининой. Ароматная и сытная начинка идеально сочетается с мягким тестом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Хинкали
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свинина с салом — 500 грамм;
  • Зелень — 50 грамм;
  • Мука — 450 грамм;
  • Вода — 350 миллилитров (150 мл — в начинку, 200 мл — в тесто);
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хинкали на пару»

Хинкали на пару - фото шаг 1

Зелень промойте и мелко нашинкуйте.

Хинкали на пару - фото шаг 2

Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку мясо с чесноком и луком. Добавьте зелень, соль, воду и перец. Фарш тщательно перемешайте.

Хинкали на пару - фото шаг 3

Теперь займитесь тестом. Смешайте муку с водой и половиной чайной ложки соли.

Хинкали на пару - фото шаг 4

Затем добавьте яйцо. Замешайте тесто.

Хинкали на пару - фото шаг 5

Разделите тесто на равные куски. Раскатайте их в лепёшки в 12 см диаметром.

Хинкали на пару - фото шаг 6

В центр выложите фарш. Сформируйте из теста хинкали, заворачивая и скручивая края в центр.

Хинкали на пару - фото шаг 7

Поставьте в мультиварке режим «варка на пару». Готовьте хинкали до готовности. Приятного аппетита!

Как приготовить хинкали в мультиварке Redmond


Смотрите также

Вегетарианские пельмени с кабачками

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.