Овощной плов
Рецепт приготовления овощного плова из риса, репчатого лука, моркови, помидоров, болгарского перца и зелени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / РисБлюдо: Горячие блюда / ПловГеография кухни: Русская кухня Постные блюда / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- риса — 2 стакана;
- луковица — 1 штука;
- моркови — 2 штуки;
- помидора — 2 штуки;
- болгарский перец — 1 штука;
- зелень — по вкусу;
- чеснок — по вкусу;
- масло растительное — по вкусу;
- соль — по вкусу;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Овощной плов – замечательное блюдо для поста.
Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира
Приготовление:
Перебрать и промыть рис. Выложить рис в кастрюлю с толстым дном. Посолить и поставить на огонь. Нагревать, пока рис не просушится и жидкость не испарится, постоянно помешивая. Рис должен увеличиться в объеме. Добавить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне без помешиваний. Измельчить лук, нашинковать морковь, нарезать помидоры и болгарский перец. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанные овощи и обжарить до мягкости. Добавить сваренный рис, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут. Готовый плов посыпать измельченный зеленью и добавить немного измельченного чеснока. Дать немного постоять и подавать.
