Воскресенье , 26 мая 2024

Флорентийский стейк

Сейчас я вас научу готовить вкуснейший флорентийский стейк в домаших условиях! Получается очень изысканное мясное блюдо — всем рекомендую попробовать и оценить его по достоинству. Пробуйте!

Описание приготовления:

Не знаю откуда взялось такое название, но в книжке, где я нашла этот рецепт, оно называлось именно так. Расскажу и вам теперь, как приготовить флорентийский стейк в домашних условиях. Скажу честно — мне из всего блюда больше всего «флорентийским» показался соус — тимьян и цедра лимона придают особый итальянский колорит всему стейку. Вкусно, рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 килограмм;
  • Масло оливковое — 2 чайных ложки;
  • Паприка копченая — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Тимьян — 1 чайная ложка;
  • Цедра лимона — 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное — 40 грамм;
  • Сливки — 30 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Флорентийский стейк»

Флорентийский стейк - фото шаг 1

1. Мясо моем, сушим, натираем паприкой и маслом, маринуем как минимум полчаса.

Флорентийский стейк - фото шаг 2

2. А теперь обжарим с двух сторон на сильном огне — должна появится толстая корочка.

Флорентийский стейк - фото шаг 3

3. Выкладываем на противень, добавляем кусочки чеснока и запекаем при 170 градусах полчаса. Когда чеснок уже станет мягким — достанем его, а мясо тушим дальше до готовности.

Флорентийский стейк - фото шаг 4

4. Сделаем соус — с ним мясо положено подавать. Для соуса перетираем печеный чеснок, добавим масло и жирные сливки, а также цедру и тимьян. Перемешаем до однородности и оставим в холодильнике.

Флорентийский стейк - фото шаг 5

5. И вот так выглядит наш готовый стейк! Подавайте с соусом!

Техасский брискет и японский стейк за 6000 рублей


Смотрите также

Шашлык из телятины с соевым соусом

Попробуйте замариновать мясо в соевом соусе, и вам даже специи не понадобятся! Можете готовить так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.