Капуста по-Петровски
Сочный и ароматный салат, который не требуем больших усилий. Прекрасно стоит в холодильнике три-пять дней — и не портится. Попробуйте: очень вкусно!
Описание приготовления:
Нашинкуйте капусту, порежьте овощи, добавьте специи, залейте кипятком — и дайте капусте полностью остыть. Готово!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Капуста — 1 килограмм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Уксус столовый 9% — 100 (80) миллилитров;
- Вода — 1 литр;
- Лавровый лист — 1-2 штук;
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- Специи — по вкусу (опционально);
- Горошек консервированный — 100 грамм (в готовый салат).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Капуста по-Петровски»
Подготовьте продукты для салата. Овощи вымойте и очистите.
Нашинкуйте максимально тонко капусту.
Нашинкуйте тонко лук, натрите на крупной терке морковь. Соедините в глубокой таре капусту, морковь, лук, соль, сахар, специи. Закипятите литр воды.
Залейте уксусом, маслом и кипятком капусту. Ложкой утрамбуйте. Затем накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
Капуста готова! В готовый салат добавляйте горошек. Приятного!
