Картофельное рагу
Картофельное рагу — это одно из самых простых и вкусных блюд на скорую руку. Готовится очень быстро, не требует особых усилий и продуктов. Кроме того, прекрасно подходят для постных дней.
Описание приготовления:
Для сытного обеда или ужина выбирайте картофельное рагу. Его вы приготовите очень быстро, а из усилий, которые придется приложить, только те, что уйдут на нарезку овощей.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Картофель — 500 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Перец болгарский — 1-2 штук (в зависимости от размера);
- Масло растительное — 25 грамм;
- Сок томатный — 200 миллилитров;
- Соль, перец черный — по вкусу;
- Зелень — по вкусу (петрушка).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Картофельное рагу»
1. Приготовим овощи. Часть у меня свежемороженая, размораживать предварительно не нужно. Остальные овощи нужно очистить, вымыть.
2. Нарежьте произвольно лук репчатый.
3. Картофель нарежьте кусочками.
4. Готовить рагу можно как в глубокой сковороде, так и в чаше мультиварки. Налейте масло. Сложите все овощи. Посолите, поперчите и обжарьте несколько минут до появления овощного аромата.
5. Влейте томатный сок. Перемешайте. Поставьте тушится рагу на медленный огонь под крышкой. Если готовите в мультиварке, выбирайте режим «тушение» или «плов» 35-40 минут.
6. Картофельное рагу готово. Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного!
