Окрошка с колбасой
Окрошка с колбасой — это условное название холодного супа, который готовится на основе кваса и кефира одновременно, с большим количеством мяса, колбасы и ветчины.Выходит сытная, добротная окрошка!
Описание приготовления:
Окрошка с колбасой готовится довольно легко и быстро. Важно заранее сварить и остудить овощи. Холодный суп готовится как многие классические салаты, я имею в виду нарезку продуктов. Что касается состава окрошки, то он может быть очень разным (это все, что касается мяса, колбас и ветчины). Я люблю, чтоб было побольше мяса и как можно разнообразнее, поэтому добавляю и курицу, и телятину, и колбасу. Но даже просто с докторской колбасой окрошка получается вкусной. Надеюсь, что рецепт окрошки с колбасой вам понравится, ведь окрошечка по этому рецепту получается очень вкусной и сытной. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Колбаса
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вареное куриное филе — 200 грамм;
- Вареная телятина — 200 грамм;
- Яйца вареные — 2 штуки;
- Свежие огурцы — 300 грамм;
- Картофель в мундире — 100 грамм;
- Колбаса — 200 грамм;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Кефир — 1 литр;
- Квас — 1,5 литра;
- Зеленый лук — 100 грамм;
- Сметана 20% — 150 грамм;
- Свежая зелень — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу;
- Сок лимона — 1 штука;
- Майонез — 150 грамм (не обязательно).
Количество порций: 4
Как приготовить «Окрошка с колбасой»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Кубиками нарезаем колбасу.
Также кубиками нарезаем огурец.
Картофель.
Нарезаем яйцо.
А также мясо и курицу.
В кастрюле смешиваем квас, кефир и горчицу.
Кладем сметану и майонез.
Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем все нарезанные ингредиенты.
Выдавливаем сок лимона. По вкусу солим и перчим и готово!
Приятного аппетита!
