Вторник , 26 мая 2020

Паста с курицей и мятным сливочным соусом

Рецепт приготовления пасты с куриными грудками и соусом из белого вина, сливок,, мяты, тимьяна, лимонной цедры и меда.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • пасты Лингвини или Феттучини — 450 грамм;
  • оливкового масла — 2 ст. ложки;
  • куриных грудок — 550 грамм;
  • соль и свежемолотый черный перец —по вкусу;
  • сухого белого вина — 1/2 стакана;
  • жирных сливок — 5.5 стакана;
  • свежей мяты — 2 ст. ложки;
  • свежего тимьяна — 5.5 ст. ложки;
  • лимонной цедры — 1 чайная ложка;
  • меда — 2 чайных ложки;
  • уксуса — 1 чайная ложка;

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

  1. Нарезать куриные грудки кубиками.
  2. Нагреть 4 литра соленой воды в большой кастрюле. Пока вода нагревается, приготовить курицу. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Приправить кусочки курицы солью и молотым черным перцем. Выложить кусочки курицы в сковороду. Жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца.
  3. Добавить в кастрюлю белое вино и куриный бульон. Варить, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавить сливки, мяту, тимьян, лимонную цедру, мед, соль и уксус. Варить, пока соус не уменьшится в полтора раза.
  4. Когда вода закипит, добавить пасту и варить до готовности. Когда паста будет готова, слить воду и добавить сливочный соус. Перемешать. Добавить курицу. Приправить солью и перцем по вкусу. Украсить мятой и тимьяном. Подавать сразу же.

Спагетти с курицей в сливочном соусе

Смотрите также

Паста из свинины со сливками

Главное в приготовлении пасты не переварить ее, иначе вместо вкуснейшего ужина (обеда) можно получить несъедобный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.