Паста с каракатицей

Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей.

К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой рецепт пасты с каракатицей из минимального количества ингредиентов. При желании вы можете дополнить его томатами, креветками, а также самой разнообразной зеленью по вкусу. Это прекрасный вариант сытного и изысканного блюда, которое обязательно стоит попробовать.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Каракатица — 4 штуки;
• Томатный соус — 200 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Спагетти — 500 грамм;
• Сыр — 100 грамм;
• Чернила каракатицы — 1 ст. ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Оливковое масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с каракатицей»

1. Очистите луковицу и нарежьте её мелким кубиком. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, отправьте туда лук. Обжарьте его до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к луку.

2. Параллельно можно очистить и промыть как следует каракатицу. Нарежьте тонкой соломкой.

3. К обжаренным овощам выложите томатный соус (можно использовать свежие или консервированные в собственном соку помидоры).

4. Потушите минутки 3 и добавьте на сковороду каракатицу и чернила. Они придадут невероятно оригинальный цвет блюду.

5. Оставьте тушиться на медленном огне. Параллельно доведите до кипения воду в большой кастрюле.

6. Подсолите немного, выложите пасту и отварите её до готовности. После откиньте на дуршлаг.

7. Натрите на терке сыр, добавьте его на сковороду. Выложите туда же макароны. Аккуратно все перемешайте и снимите с огня.

8. Вот и весь секрет, как приготовить пасту с каракатицей. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Черная паста с каракатицей с морепродуктами