Суп-пюре постный

Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится довольно быстро.

Описание приготовления:

Вкусный суп совсем не обязательно должен быть с мясом и большим количеством ингредиентов. Не верите? Я предлагаю вам воспользоваться этим простым рецептом и вы убедитесь, что я прав. Я расскажу вам, как приготовить вкусный, сытный и полезный суп-пюре постный. Ингредиентов минимум, времени на приготовление супа уйдет немного, а еще супчик получается очень бюджетным. Готовим и наслаждаемся!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 400 грамм;
• Картофель — 4-5 штук;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Соль — 2 чайных ложки;
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Вода — 6 стаканов.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Суп-пюре постный»

Цветную капусту для супа можно брать свежую или замороженную.

Картофель очищаем и моем.

Нарезаем его на небольшого размера кубики и выкладываем в кастрюлю.

Поверх картофеля выложим капусту. Если у вас свежая капуста, разберите ее на соцветия и промойте.

Заливаем овощи водой, ставим их вариться на средний огонь.

Минут через 20 добавим чайную ложку соли и варим дальше.

Почистим и мелко нарежем лук. Обжарим его на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Отправляем лук к овощам, добавляем оставшиеся соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки. Варим еще минут пять-10.

И взбиваем потом при помощи блендера в пюре.

Подаем к столу с сухариками или гренками. Можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.