Жульен в булочке
Обычный жульен в оригинальной упаковке, очень вкусный.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
Ингредиенты:
- булочка (диаметром 8-9 см) — 4-6 штук;
- куриный окорочок — 1 штукиа;
- лук репчатый — 2 штуки;
- мука — 1 чайная ложка;
- сметана — 6 ст. ложек;
- сыр — 300 грамм;
- соль —по вкусу;
- перец —по вкусу.
Количество порций: 4-6
Описание приготовления:
Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне на небольшом количестве растительного масла.
Он должен стать мягким, прозрачным и уменьшиться в объеме в 3-4 раза, но ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жульен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное мясо сварить до готовности и разделить на волокна. Курицу, лук, сметану, специи смешать в отдельной миске. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной около 0,5 см. В булочку положить смесь. Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку разогретую до 180С или микроволновку, и готовить до расплавления сыра .
