Рагу из курицы с баклажанами в рукаве
Пока в продаже изобилие баклажанов, готовим разнообразные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня у меня рагу с овощами в рукаве. Вкусное, полезное, диетическое блюдо.
Описание приготовления:
Рагу с курицей и баклажанами подойдет на второе в обед или на ужин. Блюдо вполне самодостаточное, не требующее дополнений, разве что подайте к нему свежий хлеб и соленья. Последовательность приготовления подробно показана в пошаговом описании.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Блюда в рукаве
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 600 грамм;
- Баклажан — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 2-3 штук;
- Соевый соус — 50 миллилитров;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Базилик сушеный — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рагу из курицы с баклажанами в рукаве»
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте не очень мелко.
Картофель очистите, помойте и нарежьте по-крупнее.
Баклажаны очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Соедините лук, морковь, картофель и баклажаны, посолите по вкусу и перемешайте.
Курицу помойте. У меня окорочка, которые я разрезала на голени и бедра. Выложите в миску, налейте соевый соус. Добавьте любые сухие приправы по вкусу. Перемешайте, дайте постоять минимум 30-40 минут.
Выложите в кастрюлю овощи, курицу. Добавьте сахар, сметану и томатную пасту.
Перемешайте овощи с курицей, сметаной, томатной пастой и специями.
Выложите овощи с курицей в рукав для запекания. Отправьте его в духовку.
Запекайте рагу с курицей и овощами в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 55-60 минут до готовности всех ингредиентов.
Рагу с курицей и баклажанами готово.
