Рагу из курицы с баклажанами в рукаве

 

Пока в продаже изобилие баклажанов, готовим разнообразные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня у меня рагу с овощами в рукаве. Вкусное, полезное, диетическое блюдо.

Описание приготовления:

Рагу с курицей и баклажанами подойдет на второе в обед или на ужин. Блюдо вполне самодостаточное, не требующее дополнений, разве что подайте к нему свежий хлеб и соленья. Последовательность приготовления подробно показана в пошаговом описании.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Блюда в рукаве
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Курица — 600 грамм;
• Баклажан — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 2-3 штук;
• Соевый соус — 50 миллилитров;
• Сметана — 1 ст. ложка;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Базилик сушеный — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рагу из курицы с баклажанами в рукаве»

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте не очень мелко.

Картофель очистите, помойте и нарежьте по-крупнее.

Баклажаны очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Соедините лук, морковь, картофель и баклажаны, посолите по вкусу и перемешайте.

Курицу помойте. У меня окорочка, которые я разрезала на голени и бедра. Выложите в миску, налейте соевый соус. Добавьте любые сухие приправы по вкусу. Перемешайте, дайте постоять минимум 30-40 минут.

Выложите в кастрюлю овощи, курицу. Добавьте сахар, сметану и томатную пасту.

Перемешайте овощи с курицей, сметаной, томатной пастой и специями.

Выложите овощи с курицей в рукав для запекания. Отправьте его в духовку.

Запекайте рагу с курицей и овощами в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 55-60 минут до готовности всех ингредиентов.

Рагу с курицей и баклажанами готово.

Очень вкусное Овощное Рагу с Курицей/Куриные Отбивные с овощами/ Рагу с кабачками и баклажанами