Воскресенье , 14 апреля 2024

Ризотто с сушеными белыми грибами

Приготовьте ризотто с сушеными белыми грибами и вы поймете, почему это блюдо считается одним из самых популярных в мире! Прекрасное сочетание ингредиентов делает ризотто невероятно вкусным!

Описание приготовления:

Приготовим ризотто с сушеными белыми грибами в домашних условиях. Предварительно замочите грибы в горячей воде на 10 минут, затем отварите их. Обжарьте лук с грибами и рисом, влейте вино, а затем бульон грибной и куриный. С бульоном не спешите, лучше всего его вливать по полчашки за один раз. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Сушеные грибы
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Грибы сухие белые — 20 грамм (замоченные в горячей воде на 30 минут);
  • Рис «Арборио» — 2/3 стакана;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Вино белое сухое — 0,5 стакана;
  • Бульон куриный — 0,75 литра;
  • Масло сливочное — 75 грамм;
  • Сыр «Пармезан» — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ризотто с сушеными белыми грибами»

Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 1

Грибы отварите 10 минут в той же воде, в которой их замачивали. Сливаем воду и ставим в сторону. Грибы отжимаем и мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем измельченный лук, добавляем грибы и рис. Обжариваем еще 5 минут, до прозрачности риса.

Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 2

Вливаем вино и даем ему испарится, затем добавляем бульон, оставшийся от грибов. после грибного, вливаем постепенно куриный бульон. Главное, чтобы рис успевал впитывать жидкость. Процесс займет 15-20 минут. Соль по вкусу.

Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 3

Когда рис почти готов, добавляем кусочки сливочного масла, тщательно все перемешиваем. Кладем измельченную петрушку и тертый сыр.

Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 4

Приятного аппетита!

Ризотто с Белыми Грибами / Porcini Mushroom Risotto


Смотрите также

Вкусный рис с овощами

Если вы на диете, тогда рис в вашем меню наверняка на постоянных условиях! Хочу поделиться …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.