Омлет из тофу
Сегодня предлагаю приготовить омлет из тофу. Рецепт подойдет для веганов, в составе нет яиц и молочных продуктов. Тофу схож по вкусу, пищевой ценности и консистенции с яичным белком.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить омлет из тофу, я расскажу ниже. Тофу выбирайте мягкий, либо добавьте чуть больше соевого молока. Пищевые дрожжи придают омлета слегка сырный вкус, а черная соль Кала Намак яичный аромат. Но без этих ингредиентов можно обойтись. Перед подачей омлет можно наполнить любой начинкой на ваш вкус. Любые овощи, грибы или зелень подойдут. Омлет из тофу получается нежным, легким и очень вкусным. Отличный вариант для постного завтрака, берите на заметку!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Тофу
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Тофу — 250 грамм;
- Лук репчатый — 1/2 штуки;
- Пищевые дрожжи — 1,5 ст. ложки;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Куркума — 1/3 чайных ложки;
- Чёрная соль «Кала Намак» — 1/2 чайных ложки;
- Черный перец — 1/4 чайных ложки;
- Рисовая мука — 2 ст. ложки;
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
- Соевое молоко — 150 миллилитров.
Количество порций: 2
Как приготовить «Омлет из тофу»
Подготовьте все ингредиенты.
Нагрейте 1 ч.л. оливкового масла на среднем огне, добавьте лук и жарьте до прозрачности, 3-5 минут.
Переложите жареный лук вместе с остальными ингредиентами в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Тесто должно напоминать тесто для оладьев.
Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте половину жидкого теста из тофу и аккуратно распределите его с помощью лопаточки, чтобы полностью покрыть дно сковороды. Накройте омлет крышкой, жарьте в течение 5-8 минут.
Аккуратно переверните омлет и готовьте его еще 2 минуты. Аналогично повторите со второй частью теста.
Перед подачей выложите на один край омлета начинку, затем накройте второй стороной. Омлет из тофу готов, приятного вам аппетита!
