Голубцы, фаршированные мясом и рисом
Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим!
Описание приготовления:
Уметь готовить голубцы должна каждая уважающая себя хозяйка. Сегодня я расскажу, как приготовить голубцы, фаршированные мясом и рисом, быстро и просто. Мясной фарш смешивается с пассеровкой и полуготовым рисом, а затем полученная масса заворачивается в отпаренные листья капусты. После этого голубцы отвариваются вместе с томатной заправкой до готовности. Вот и все.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Ингредиенты:
- Капуста — 1 килограмм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Фарш — 350 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 2 штуки;
- Томатный сок — 250 миллилитров;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец — 1-2 щепоток.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Голубцы, фаршированные мясом и рисом»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лук с морковью очистите. Лук порубите мелко, а морковь натрите на мелкой терке.
Спассеруйте лук в растительном масле и добавьте к заранее подготовленному фаршу.
Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте рис к фаршу, посолите и поперчите, хорошо перемешайте полученную смесь.
Начинка для голубцов готова.
Листья капусты отделите от кочана и положите по 2-3 штуки в кипящую воду на 7-10 минут, чтобы они как следует размягчились.
Листья порежьте на небольшие куски, в которые будет удобно заворачивать фарш. Положите по 1 ч. ложке фарша на каждый лист.
Сформируйте небольшие голубцы.
Сложите голубцы в небольшую кастрюлю в два слоя, предварительно застелив дно кастрюли несколькими листьями капусты. Залейте водой, чтобы покрыла голубцы, и варите на медленном огне 20 минут.
Приготовьте заправку. Поджарьте в растительном масле на сковороде мелко нарезанный лук, затем влейте томатный сок и готовьте, пока жидкость наполовину не испарится. Вылейте полученную заправку к голубцам и готовьте еще 30 минут.
Голубцы, фаршированные мясом и рисом, готовы. Подавайте их горячими.
