Похлебка старомосковская
Думаете над разнообразием обеденного меню? Попробуйте повторить этот вариант приготовления похлебки старомосковской. Невероятно насыщенное, ароматное и аппетитное блюдо для всей семьи.Советую!
Описание приготовления:
В этом блюде чудесно сочетает мясо, птица, грибы и овощи. Супчик получается удивительным! Хочу сказать, что варить его можно как на плите, так и в мультиварке, например. От такого вкусового ассорти все будут в восторге, а процесс довольно прост, чтобы с рецептом справился даже новичок.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Куриное филе
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 250 грамм;
- Куриное филе — 250 грамм;
- Грибы — 100 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Картофель — 5-6 штук;
- Паста томатная — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Перец, соль, чеснок, зелень — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Похлебка старомосковская»
1. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте маленькими кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь, после закипания, убирая пену, варите около 30-40 минут на среднем огне.
2. После добавьте в кастрюлю нарезанное мелкими кубиками филе и картофель. Продолжайте варить еще минут 10-15.
3. Параллельно обжарьте на растительном масле измельченный лук, морковь, сладкий перец.
4. Добавьте на сковороду нарезанные кубиками грибы и чеснок по вкусу. Жарьте, помешивая, минут пять. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Выложите томатную пасту, еще раз перемешайте и через минуту можно переложить заправку в кастрюлю.
6. Проварите минут 10 до полной готовности мяса и картофеля. Снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчаса. Перед подачей можно дополнить похлебку сметаной. Приятного аппетита!
