Четверг , 25 июля 2024

Классическая окрошка с мясом

Окрошка — отличное летнее блюдо, самое популярное в жаркие дни. На исходе зимы, делюсь рецептом классической окрошки с отварным мясом.Блюдо получается очень сытное и вкусное.

Описание приготовления:

Часто окрошку готовят с колбасой, но классическая подразумевает наличие в ней отварного мяса. Это может быть говядина, свинина, курица или индейка. Такая окрошка должна быть на кислом квасе. В остальном ингредиенты привычные: отварные яйца, зеленый лук, свежие огурцы и зелень. Для большей сытости добавьте в окрошку сметану.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Отварное мясо — 300 грамм;
  • Яйцо куриное — 3-4 штук;
  • Огурец свежий — 1-2 штук;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Петрушка — 20 грамм;
  • Квас — 1 литр;
  • Сметана — 150 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Классическая окрошка с мясом»

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 2

Отварное мясо нарежьте мелкими кубиками и выложите в кастрюлю.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 3

Яйца сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 4

Картофель сварите, охладите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 5

Свежий огурец мелко нарежьте.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 6

Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в окрошку.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 7

Петрушку или укроп мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 8

Налейте в кастрюлю кислый квас для окрошки.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 9

Окрошку посолите, поперчите и перемешайте.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 10

Добавьте в кастрюлю сметану и снова перемешайте.

Классическая окрошка с мясом - фото шаг 11

Классическая окрошка с мясом готова. Подавайте на первое в обед.


Смотрите также

Суп из огурцов

Перед вами рецепт приготовления супа из огурцов. Думаете, не бывает такого? А вот и нет, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.