Черничный суп
Рецепт приготовления супа из лесных ягод.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Черника
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- черника — 200 грамм;
- вода — 800 грамм;
- сахар — 100 грамм;
- крахмал — 2 чайных ложки;
- отварной рис — 40 грамм;
- сметана — 160 грамм.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Если вы используете сушеную чернику, то ее нужно замочить в холодной воде примерно на 10 минут. Довести до кипения и варить в течении 5 минут. Затем добавить сахар и продолжать готовить еще 5-6 минут. Развести крахмал с водой и залить в кастрюлю с черникой. Довести до кипения.
Разлив суп по тарелкам добавить отварной рис, можно залить несколько капель лимонного сока. Подавать со сметаной.
